Для теста : 1 яйцо, пол-чайной ложки соли, треть стакана воды, 2 стакана муки. Замесить тесто, воды может понадобиться больше, поэтому добавлять ее понемногу при необходимости. Дать отлежаться тесту с пол-часа. Оно НЕ должно быть слишком мягким. Тесто делим пополам и раскатываем в тонкий прямоугольник, который режем на квадраты (у меня примерно со стороной 5…