СЁМГА, ЗАПЕЧЁННАЯ С МАРИНОВАННОЙ ГРУШЕЙ На 4 порции: – 1,5 кг филе сёмги – 8 шт половинок маринованной груши Филе промыть холодной водой, тщательно обсушить и порезать порционно. Обжарить на очень горячей сковороде, с небольшим количеством сливочного масла, сначала с внутренней стороны до румяной корочки, а потом со стороны кожи. Степень прожарки — полуготовность. Обжаренную рыбу выложить…