нам нужно: на 15 бубликов Опара 300г муки 15 г прессованных дрожжей или 1/2 ч.л.(2гр) сухих. 200г воды (40С) Сухие жрожжи предварительно размочить в воде. Замешиваем опару и ставим на 5 часов при 30С. Очень важно при этом сохранить влажность, поэтому после замеса сразу обтяните плёнкой(!) ёмкость, в которой будете ставить опару. Как можно…