. Мой опыт приобщения к отряду любителей этого соуса был тернистым. Всё началось лет 10 назад с того, что меня угостила соседка, жена грузина, некой жидкой субстанцией, кислой на вкус, неоднородной по структуре, сказав при этом, что это «настоящий ткемали», который её научили делать родственники мужа в Тбилиси. Мне не понравилось её произведение, и свой…