СКУМБРИЯ С БЕКОНОМ (БАЛАМУТ ПЕЧЕНИЙ) Выкладываю пока рецепт скумбрии на «скорую руку». Очень просто, не менее вкусно и при этом ещё и красиво! Как то, читая старые кулинарные рецепты Украины, открыл для себя «новое-старое» название скумбрии. Оказывается «баламУтом» называли не только смутьяна, озорника, но и рыбу скумбрию на Украине. Итак: нужна скумбрия, сырокопченый бекон (нет…