Кто-то относит их к финской кухне, кто-то к карельской – но там же все рядом, так что будем патриотами. Итак, на 12 пирожков потребуется: 2-2,5 стакана ржаной муки 1,5 стакана кисломолочки (тут поясню, видела рецепты, где 2/3 стакана сметаны +2/3 стакана молока, или 1,5 ст. простокваши у меня был 1 стакан ряженки + 2…