Нам надо: 1 крупная красивая сочная морковка; 1 не сильно крупный зубчик чеснока; 1 ч.л. целых семян кориандра; 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца; 1 неполная ст.л. белого уксуса (3-6%); 2 ст.л. растительного масла, можно ароматного, можно рафинированного. Соль, сахар – по вкусу. Режем морковку тонкой соломкой. Профессионалы делают это вручную с помощью большого поварского ножа,…