Моцарелла домашняя Ингредиенты – молоко (у меня было деревенское) 2 литра – вода 200 грамм – ацедин-пепсин 2 таблетки (можно да и нужно использовать сычужный фермент, но я его не нашел. Таблетки ацедин-пепсина купил в аптеке. Они вполне достойная замена.) – кислота лимонная 1/4 ложки – укроп несколько веточек – соль по вкусу Молоко…