Итальянский кулич-панеттоне

Итальянский кулич-панеттоне     120 гр несоленого сливочного масла, 120 гр сахара, 25 г свежих дрожжей (или 10 гр сухих), 240 мл воды (или молока), 1 ч.л. соли (5мл), 2 яйца, 3 желтка, 720 гр муки, 120 гр сушеных ананасов (опционально), 2 ч.л. лимонной или апельсиновой цедры, 180 гр изюма, 90 гр кедровых орешков (опционально),…