ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ ХЛЕБ С ОРЕХАМИ, ИЗЮМОМ, ЧЕРНОСЛИВОМ И КУРАГОЙ. – 375 г пшеничной муки – 125 г цельнозерновой ржаной муки – 10 г дрожжей – 350 мл воды – 10 г соли Смешать оба вида муки. Дрожжи втереть пальцами в полученную смесь до образования мелкой крошки. Добавить соль, воду и замесить тесто. В конце замеса добавить…