Опара: Дрожжи свежие 12г. Сахар 1ст.л. Мука 30г. Молоко 125г. Тесто: Опара Молоко 125г. Соль 1\2ч.л. Яйцо 1шт. (60г.) Сахар 60г. Масло сливочное размягченное 60г. Мука пшеничная 470г. Крем: Молоко 250г. Сахар 100г. Мука пшеничная 25г. Крахмал кукурузный 3ч.л. Для смазки: Яйцо 1шт. Приготовить опару – смешать сахар, дрожжи и муку, развести теплым…