Сметанное с красивым именем «Жозефина» Торт «Жозефина» Что нужно: Коржи: 2 яйца 150 г. сахара 180 мл молока 250 г. изюма /я брала светлый изюм, без косточек/ 15 г соды (погасить) или пекарского порошка /я брала разрыхлитель и поменьше, 2 ч.л./ 200 г. муки (просеять) Крем: 180 г. сливочного масла (комнатной температуры) 150 г. сахарной пудры 800 г. сметаны…
КУРОЧКА ФАРШИРОВАННАЯ
КУРОЧКА ФАРШИРОВАННАЯ Два цыпленка весом по 1,7 кг.. Накануне,вечером обмазываем цыплят смесью горчицы ,карри и соли. Оставляем так «ночевать». Утром каждую курочку, разрубаем по грудке, и аккуратно по спинке отделяем кожу от мяса, она отделяется достаточно легко.. Проделываем это со всей курочкой, включая ножки и крылышки, насколько это возможно.. Далее под кожицу нашей курочки выкладываем…
Бриошь
Бриошь Ингредиенты: 500 гр. сильной пшеничной муки в/с 150 гр. картофельного пюре 4 гр. мгновенных дрожжей 150 гр. сахара 100 гр. молока 2 яйца 2 желтка 100 гр. сливочного масла комнатной Т 6 гр. соли Пару крупных картофелин очистить и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Размять вилкой в пюре и оставить остывать. Молоко подогреть до 40С, всыпать чайную ложку…
заливное, холодец
заливное, холодец курица (филе) 0,5 кг грибы свежие 200 г зелень желатин 20 г чеснок перец Куриное мясо мелко крошим, грибы также чеснок и зелень тоже крошим Мясо и грибы заливаем водой, чтобы полностью их покрывала, и варим до готовности. Солим, перчим по вкусу Добавляем чеснок, зелень, разведенный по инструкции желатин Выливаем в форму….
Щука
Щука На Щуку хтось бомагу в суд подав, Що буцім би вона такеє виробляла, Що у ставку ніхто життя не мав: Того заїла в смерть, другого обідрала. Піймали Щуку молодці Подготовим щука на 1,5—2 кг карп на фарш 1,5 кг репчатого лука – 1 луковица морковь — 1 шт яйцо 1 шт батон — 2 куска манка —…
Сладкая сдобная выпечка — рецепты на любой вкус!
Сладкая сдобная выпечка — рецепты на любой вкус! И не говорите мне, что это высококаллорийно! Жить вообще вредно — от этого умирают!)) Булочки «Крем де паризьен» – «Creme De Parisienne» Рецепт гуляет по интернету, готовятся булочки легко, а результат превосходит все ожидания. Вариантов много, я остановилась на таком: Ингредиенты: Тесто 375 гр. муки 5 гр. сухих дрожжей…
Пасхальный хлеб
Пасхальный хлеб Сладкий хлеб с миндальными лепестками в честь пасхальной недели!:) Особенно хорош утром с кофе и каким-нибудь фруктовым/ягодным джемом. И так душевно: отломить кусочек этой миндальной косы, намазать сливочным маслом, положить сверху ложку мармелада.. Вот это действительно хорошее начало дня:) Идею приметила в книге по греческой кухне Кстати, ко мне сегодня еще французская домашняя кухня приехала. Только не…