Острый соус из смородины Этот соус стал хитом этого лета. Уже несколько раз готовила, из черной смородины, и из красной – очень вкусно! К мясу или просто намазать на хлеб. 🙂 За рецепт соуса спасибо Светлане. Она готовит его с мятой, нам же больше понравился соус с базиликом. 400 г черной смородины половина острого переца…
Рубрика: соус
Базовые соусы, которые должен уметь готовить каждый
Для придания блюду особого вкуса еще жители античного Рима придумали добавлять к нему жидкую приправу, сделанную на основе мелкой рыбы. Добавка к кулинарным изделиям имела весьма специфический, яркий аромат и служила скорее средством маскировки пресного и невкусного блюда. Законодателями же кулинарной моды на соусы, предназначение которых было подчеркивать и оттенять вкус блюда, стали французы. К…
соус Маринара из запеченных помидоров
Ингредиенты: Помидор — 2.5 кг Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 8 зуб. Базилик — 3 ст.л. свежие листья Тимьян — 4 веточка (-и) свежий Масло оливковое — 60 мл Вино красное сухое — 60 мл Соль — 0.5 ст.л. морская Перец черный — 1 ч.л. молотый Паприка сладкая — 1 ч.л. копченая Приготовление:…
Соус для долмы
Традиционный соус для долмы, конечно, готовится из мацони. Этот молочный напиток перемешивается со специями и рубленой зеленью. По причине того, что мацони не в каждом продуктовом магазине и даже не в каждом населенном пункте можно купить, для его замены берут сметану, катык, кефир или йогурт. Рецепт нашего соуса для долмы будет показан на примере…
7 вкуснейших домашних соусов
1. Соус «Татарский». 200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде. 2. Соус «Андалузский». 200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца…
Соусы – вкусные и всеми любимые
Изобилие соусов всегда помогает нам превратить обычные блюда в шедевр кулинарного искусства. Вот парочка таких соусов. 1. Тот самый сацебели Ингредиенты: Томатная паста (густая) — 200 г Вода — 200 г Кинза — 2 пуч. Чеснок — 4-5 зуб. Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л. Уксус (столовый) —…
22 самых вкусных соуса на любой вкус!
1. Соус «Татарский» 200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде. 2. Соус «Андалузский» 200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет…