Ингредиенты: -Вода — 1 л -Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг -Луковая шелуха — 3 горсти -Лавровый лист — 2 шт. -Чеснок — 7 зубца -Соль — 200 г -Сахар — 2 ст. л. -Перец черный — по вкусуКак готовить сало горячего засола: 1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый…
Рубрика: САЛО
Варим сало
“Толстеют не от свиного сала, а от его количества” (народная мудрость). Настоящее свиное сало – это подкожный жир со шкуркой и наиболее полезно, говорят диетологи, оно в солёном виде. Звучит как-то не аппетитно… я такое не ем…А закоптили сало – так бляшки холестериновые чуть-ли не по всем артериям… , и это против меня…Выбираю такой своеобразный…
Сало с горчицей в фольге
Сало с горчицей в фольге Любителям нежнейшего мягкого сала собственного приготовления непременно придется по вкусу такое сальцо. Ингредиенты: Грудинка — до 1 кг Чеснок, горчица, специи по вкусу Рассол: 1 литр воды 5 столовых ложек соли Сало хорошо зачистить ножом и положить в холодный рассол на сутки: Затем нашпиговать пластинками чеснока: Натереть специями и…
ДОМАШНЯЯ ГРУДИНКА
ДОМАШНЯЯ ГРУДИНКА ! СЛОВА АВТОРА: На 1—1,2 кг грудинки — 300—350 гр соли,3л воды,лавровый лист, перец горошком. Комментарии: кто-то уже готовил и говорит, что получается очень солёная грудинка — возможно дело в соли — слишком крупная…..у меня получается нормально….Поэтому ориетируйтесь на свой вкус…. Закипятить воду с солью , лавровым листом и перцем. Положить грудинку, порезанную на куски (примерно…
Вареное в кулечке сало.
Вареное в кулечке сало. Какой же украинец не любит сала? Я люблю, особенно вкусненькое, упеченное, ароматное. Предлагаю вам испробовать один рецепт, ну очень смачного сальця. Все, кто пробовал, говорили, что более вкусного сала в своей жизни не пробовали. Самое сложное в рецепте найти такое сало, как хотелось – толстое с прожилками мяса, то,…
ШПОНДЕР СВИНОЙ НА СКОВОРОДКЕ
ШПОНДЕР СВИНОЙ НА СКОВОРОДКЕ ШПОНДЕР СВИНОЙ НА СКОВОРОДКЕ Свининку подобрать без большой жировой прослойки и желательно с кожей. В сковороде мясо расположить кожей вниз, залить кипятком на 1/3, посолить, варить 20 минут под крышкой. Перевернуть и варить еще десять минут. Достать, нарезать кусками. В миске мясо смешать с медом, горчицей, специями, каплей растительного масла…