Сегодня я буду готовить карпа, запеченого на подушке из квашеной капусты. Как вы знаете, капусту мы квасили сами, но она уже кончается. С одной стороны – пичалька, но зато мы добрались почти до самого дна огромного бака, где закопаны целые кочанчики, и уже можно достать четвертушку от целого кочанчика. Я очень люблю эти целые сочные и хрустящие капустные…
Рубрика: Рыба
селедка под шубой
Я люблю это простое, недорогое, но сытное и красивое блюдо. Повод был — небольшой,но приятный. Но речь пойдет о селедке.) В это раз я решила добавить чернослив и грецкие орехи — чего никогда раньше не делала. Обычно кроме селедки , лука и майонеза- в мою шубу идут картофель, морковь и буряк. И никаких яиц, которые часто «пихают»…
Простая рыба на пару в тайском стиле
Простая рыба на пару в тайском стиле У вас наверное от чтения моего журнала сложилось впечатление, что я только мантами да утками с булками питаюсь?)) Если бы так было на самом деле — я бы уже был на колобка похож)) Обычно я ем гораздо более простые и низкокалорийные блюда. Как например эта рыба на пару, которую…
СКУМБРИЯ С БЕКОНОМ (БАЛАМУТ ПЕЧЕНИЙ)
СКУМБРИЯ С БЕКОНОМ (БАЛАМУТ ПЕЧЕНИЙ) Выкладываю пока рецепт скумбрии на «скорую руку». Очень просто, не менее вкусно и при этом ещё и красиво! Как то, читая старые кулинарные рецепты Украины, открыл для себя «новое-старое» название скумбрии. Оказывается «баламУтом» называли не только смутьяна, озорника, но и рыбу скумбрию на Украине. Итак: нужна скумбрия, сырокопченый бекон (нет…
СЁМГА, ЗАПЕЧЁННАЯ С МАРИНОВАННОЙ ГРУШЕЙ
СЁМГА, ЗАПЕЧЁННАЯ С МАРИНОВАННОЙ ГРУШЕЙ На 4 порции: – 1,5 кг филе сёмги – 8 шт половинок маринованной груши Филе промыть холодной водой, тщательно обсушить и порезать порционно. Обжарить на очень горячей сковороде, с небольшим количеством сливочного масла, сначала с внутренней стороны до румяной корочки, а потом со стороны кожи. Степень прожарки — полуготовность. Обжаренную рыбу выложить…
Два способа засолить рыбу
Два способа засолить рыбу Всего пятнадцать-двадцать минут и у вас уже великолепная рыба Магазинная соленая красная рыба никогда не сравнится с рыбой собственного посола! А самое главное, что трудов затрачивается по минимуму. Самое сложное и нудное – это разделать рыбу. источник
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты с сыром и йогуртно-горчичным соусом и котлеты из нута и зеленого горошка Рыбные котлеты с сыром и йогуртно-горчичным соусом и котлеты из нута и зеленого горошка Предлагаю вашему вниманию два рецепта очень сытных и полезных котлет.Они быстро готовятся и не задерживаются на столе. Хочу немного подробней остановиться на нутовых котлетках.Когда я жила…