Скумбрия “Четыре плюса” – в чайном рассоле Ингредиенты: ●2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные – надо было три покупать), ●4 столовых ложки чая (заварки), ●4 столовых ложки соли, ●4 столовых ложки сахара. Приготовление: Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть. Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка….
Рубрика: Рыба
5 рецептов рыбного ужина
Филе рыбы, запеченное под горчицей Филе белой рыбы – 500 г (у нас треска) Горчица 2 ст. л (не острая) Масло оливковое – 2 ст. л Соль, перец – по вкусу Разогреть духовку до 200С Обмыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Смазать оливковым маслом, посолить и поперчить с обеих сторон. Сверху намазать…
Сельдь под шубой
Вы любите сельдь под шубой? По странному стечению обстоятельств первый раз я попробовала это чудо уже будучи самостоятельной хозяйкой и женой. В моей семье не принято было готовить это блюдо, папа не любит свекольные салаты, да и я очень странно смотрела на сочетание свеклы и селедки…Но однажды увидела по телевизору рецепт этого салата, он был…
Рубленые котлеты из трески
Что-то в последнее время хочется рыбы, и побольше, побольше! Наверное, весна, нехватка омега 3. Вот такие котлетки сделались из трески. Вкусно, детям понравились. Что нужно: 1 филе трески 1 луковица 1 яйцо соль, перец, масло для жарки панировочные сухари Приготовление: Беру филе трески. Не очень большое по меркам этой рыбы. Мелко нарезаю Лук нужно…
Рубленые котлеты из трески
Рубленые котлеты из трески Что-то в последнее время хочется рыбы, и побольше, побольше! Наверное, весна, нехватка омега 3. Вот такие котлетки сделались из трески. Вкусно, детям понравились. Что нужно: 1 филе трески 1 луковица 1 яйцо соль, перец, масло для жарки панировочные сухари Приготовление: Беру филе трески. Не очень большое по меркам этой рыбы….
СЕЛЕДОЧКА ДОМАШНЕГО ПОСОЛА
СЕЛЕДОЧКА ДОМАШНЕГО ПОСОЛА На 2 рыбки: 250 мл воды кипяченой прохладной воды гвоздика 3 шт кориандр зерна 0,5 ч л соль 1,5-2 ч л сахар 0,5 ч л лавр лист 2 шт перец черн горошек 6 шт В воде растворить соль и сахар. Рыбу почистить, порезать кусочками, сложить в ёмкость, посыпать специями и залить водой….
Сельдь домашнего посола
Сельдь домашнего посола Ингредиенты: ●сельдь Рыбу надо покупать с толстой спинкой (жирную). Если она замороженная, то перед засолом следует полностью разморозить. И лучше не мыть. А теперь несколько рецептов: Маринад 1: ●вода кипяченая (1 стакан), ●масло растительное — 3 ст. л., ●перец горошком черный, ●лавровый листик или несколько, ●соль по вкусу. Это все закипятить,…