■ Хитрость № 1 – Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины. ■ Хитрость № 2 – Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой – до консистенции густой сметаны. ■ Хитрость № 3 – Класть в фарш нужно только яичные желтки. ■ Хитрость № 4 – Чем…