Мамин Бэлеш. В ожидании праздника… Ровно 3 года назад Нияз первый раз привез меня в Кукмор к своим родным. Мы приехали накануне перед праздником. Никогда не забуду, как зашла в дом, стоял незабываемый аромат, а на кухне посреди стола стоял Бэлеш, а вокруг него пиалы для чая и ложки (ими едят это блюдо в прикуску…
Рубрика: kulinariya
корейская морковь
Морковь — 1 кг Уксус — 4 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Масло подсолнечное — 0.5 стак. Перец красный жгучий — 0.5 ч. л. Паприка сладкая — 1 ч. л. Карри — 0.5 ч. л. Чеснок — 6 зуб. Лук репчатый — 1 шт Соль Для приготовления моркови по-корейски я использую специальную тeрку,…
ПЕЛЬМЕНИ ЛЕНИВЫЕ
ПЕЛЬМЕНИ ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ ЛЕНИВЫЕ Ингредиенты : пельменное тесто,мясной фарш,лук,морковь,специи Приготовить обычное пельменное тесто из яиц-воды-соли-муки Раскатать его а пласт,причем чем тоньше тем лучше. Равномерно распределить готовый фарш,причем он может быть,как свино-говяжий,так и куриный. Свернуть тесто с фаршем достаточно плотно,придавая форму рулета. Рулет нарезать на кусочки. На сковороде обжарить мелко порезанный лук и морковь,выложить на эту овощную…
Трехслойный шоколадный чизкейк без выпекания
Трехслойный шоколадный чизкейк без выпекания Ингредиенты: Расчет на форму 26-28 см., можно брать и меньшую, тогда чизкейк будет выше. Для основы – 150 гр. шоколадного печенья – 70 гр. сливочного масла, растопленного – 1/2 ч. ложки молотой корицы Для начинки – 500 гр. сливочного сыра – 3/4 стакана молока – 3/4 стакана сахарной…
КРУЧЕНИКИ
КРУЧЕНИКИ В наших краях это блюдо очень популярно. Судите сами – «крученики закарпатские», «крученики мукачевские», «крученики по-хустски» и так далее. В каждом районе по крученику. Кроме всего ещё и у каждой хозяйки свой особый рецепт. КручЕники или ещё завИваныки готовят как из свинины, так и из говядины. Фаршируют грибами, яйцами, колбасой, квашеными огурцами, капустными листьями…….
Медовая шарлотка с корицей
Медовая шарлотка с корицей Яблоки в этом году в каком-то невероятном количестве уродились. Все знакомые и друзья щедро делятся урожаем со своих дач, и, кажется, что яблоками вот-вот завалит. Шарлотка – один из вариантов того, как эти яблоки пустить в дело. Этот рецепт для тех, кто не любит приторные десерты. Нам понадобится: Яблоки кисло-сладких…
Морс
Морс — один из древнейших русских напитков, упоминание, о котором можно найти еще в «Домострое». Само название напитка произошло от слова «мурса», что в переводе означало «вода с медом». Для его приготовления на Руси издавна использовались лесные ягоды, известные не только своим неповторимым вкусом и ароматом, но и лечебными свойствами, ведь в их составе — и органические…