Котлеты – обязательный пункт в меню любого ресторана, любимый обед детей, да и просто сытное и вкусное блюдо, которое должна уметь готовить каждая хозяйка. Ниже шеф-повара рассказали о тонкостях приготовления как классических куриных и говяжьих котлет: по-киевски и люля-кебаб – так и оригинальных: из муксуна, кабана и киноа. На ваш выбор девять вариантов. КОТЛЕТКИ-КЕБАБ…
Рубрика: Котлета
Котлета по-киевски с картофельными чипсами
Традиционно к котлете по-киевски подается картофельное пюре. Но в одном ресторане нам принесли котлетку с чипсами. Ах как это было здОрово и вкусно! Дома я непременно решила повторить. Надо: Картошка. Курица. Масло сливочное. Масло растительное. Соль. Свежемолотый перец. Петрушка. Белый хлеб. Пара яиц и немного молока для кляра. Мука. Приготовление: Картошку почистить и настрогать…
Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски Котлеты по-киевски Ингредиенты: куриные грудки — 2 штуки сливочное масло — 40 гр чеснок, укроп, соль яйца — 2 штуки сухари панировачные растительное масло Приготовление: Котлеты по-киевски (если говорить грубо) — это куриное мясо внутрь которого заворачивают кусочек сливочного масла. Поэтому масло нужно подготовить заранее. 1. Мягкое сливочное масло смешивают с мелко нарезанным укропом,…
Куриные рулетики с копченым сыром
Курица, фаршированная оливками, грибами и перепелиными яйцами Ингредиенты: курица весом 1,5—2 кг 200 мл молока 200 г белых сухариков 100 г бекона 1 большая луковица 50 г сухих белых грибов 200 г оливок без косточек 8 перепелиных яиц соль свежемолотый черный перец 8—10 порций Способ приготовления: 1. С курицы осторожно, стараясь не порвать, снимите…