Хлебные палочки с сыром и беконом (тесто от Ришара Бартине) ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г белой муки 10 г дрожжей (свежих) или 1 ч.л. сухих дрожжей 10 г соли 350 г воды (350 мл, можно использовать мерный стакан, но лучше взвешивать) ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 200г сыра (у меня Чеддер) 1 упаковка нарезанного на тонкие слайсы бекона (я использовала 16…
Рубрика: хлеб
Cheese’N’Onion Bread (Zojirushi Virtuoso recipe)
Cheese’N’Onion Bread (Zojirushi Virtuoso recipe) Лакомый луковый хлебец с плавленым сыром. Рецепт от Зоджируши. Луковый хлебец с плавленым сыром Рецепт из инструкций к хлебопечке на хлеб весом 1,1кг из японской или американской х/п муки (11—12% белка, W=255—285) тесто 544г муки в.с. или 1с. 11,2г соли 7г сухих активных дрожжей 23г сахара 35г сливочного масла…
Шоколадный хлеб
Шоколадный хлеб (Chocolate Bread, Zojirushi recipe) Шоколадный хлеб (Chocolate Bread, Zojirushi recipe) Ощущение от него такое, что ешь шоколадный пломбир в вафельном стаканчике, т.е. шелковистая ласковая мякоть и хрусткая пористая корочка. В отличие от пломбира, он хорош и теплым, и остывшим, и в толстых, поджаренных в тостере ломтях с шоколадной нутеллой или сливочным сыром….
Черный пшеничный хлеб
Черный пшеничный хлеб (100% whole wheat bread from Zojirushi Virtuoso bread machine) Идеальный рецепт черного пшеничного хлеба с пронзительным ароматом и густым пшеничным вкусом. Это единственный в сборнике рецептов от Зодзируши хлеб, на 100% состоящий из обойной пшеничной муки. Видимо они его нашли и успокоились. Лучше не бывает. Он быстро готовится, очень быстро съедается…
Хлеб с зародышем пшеницы.
Хлеб с зародышем пшеницы. Французский. Для опары: 15 гр. стартера 45 гр. воды 5 гр.ржаной муки 70 гр. пшеничной муки в/с Смешать, оставить в теплом месте часов на 8—12 (в зависимости от температуры), чтоб хорошо поднялась и была вся в пузырях. Для теста: 405 гр. пшеничнйо муки в/с 20 гр. ржаной муки 300 гр. воды вся опара 9 гр. соли Смешать…
Итоги Хлебного флешмоба
Итоги Хлебного флешмоба Итоги Хлебного флешмоба совместными усилиями собрали 110 рецептов! Ну что, теперь у Вас не будет вопросов, где взять рецепт ароматного, вкуснейшего хлебушка с хрустящей корочкой и воздушным мякишем? Пшеничный хлеб: Хала праздничная двойная Субботняя хала.Shabat Homemade Hallah Белый хлеб от Ришара Бартине Плетёная рождественская звезда Хлеб-бублик Ciambella Фугасс от Ришара Бертине…
Белорусская хала
Белорусская хала Рецептом этой халы поделилась девяносточетырехлетняя Эстер Крамер. А ей он достался от мамы — Баши Левиной. В начале прошлого века Баша пересекла океан, переселившись из белорусского штетля в американскую глубинку. В Америку Баша привезла с собой пятерых детей, самовар и большую перину. Хлеб по этому рецепту Баша пекла всю жизнь. Раз в неделю она заводила…