Хлеб и кекс Для тех, кто поздно спохватился и не успел испечь рождественский кекс или штоллен, которые необходимо выстаивать пару недель, а чего-нибудь фруктового и празднично-ароматного все же хочется, я предлагаю 2 рецепта 🙂 Фруктовый хлеб Это, конечно же не совсем хлеб, но так его называют, если перевести с английского. Это очень насыщенная,…
Рубрика: хлеб
сербский хлеб с сыром
Можно сказать, что это мой самый любимы рецепт праздничного хлеба. Пеку его уже 2 года. Очень вкусный и эффектный. Летом на даче всегда пеку для гостей, уже по заказу.))))) Тесто: Молоко 300г. Соль 1\2ч.л. Сахар 2ч.л. Дрожжи свежие 15г. Мука пшеничная 400г. Для начинки: Масло сливочное (маргарин) 100-150г. Сыр 150г. Яйцо (молоко)…
Французский “дырявый” хлеб
Французский “дырявый” хлеб Рецепт от Др. Эткер Нам понадобится: 500 г муки (я взяла 430-450 г муки) 1 пак. сухих дрожжей 125 мл. тёплой воды 2 ст.л. апельсинового сока 50 г сахарной пудры 2 яйца 1 щеп. соли (я взяла 1 ч.л. соли) 4 ст.л. олив. масла Для помазки и посыпки: 1 желток 2…
Хлеб в японском стиле
Хлеб в японском стиле рецептом охотно делюсь, потому что знаю многих здесь, кто любит готовить блюда с «зацепкой», с каким-то интересным ингредиентом или нетрадиционной технологией приготовления. А во-вторых, этот японский хлеб имеет потрясающий мякиш, который как раз и получается благодаря “секретному ингредиенту” – tangzhong. На самом деле tangzhong – это своего рода “клейстер” из вареных 1 части муки и…
Батон с итальянской начинкой
Батон с итальянской начинкой Не так уж часто ем в принципе хлеб, но иногда себе позволяю. А например таким хлебушком ну просто грех не попировать — настоящее уютное счастье! рекомендую: 700 гр муки 1 пакетик (7 г) дрожжи быстрорастворимые 120 гр оливок 4 ст/л резанных томатов вяленых 3/4 ст орехов грецких 1/2 перца болгарского шарик моцарелы…
кукурузный хлеб на кислом молоке
кукурузный хлеб на кислом молоке люблю я хлебушек особенно если он интересный! вот этот меня просто не мог не заинтересовать!))) отличный результат — вкусный,мягкий хлебушек!!! мне кажется периодически просто все должны печь домашний хлеб. есть что-то в процессе магическое!! так и чувствуешь как крепнет семейный очаг пока месишь тесто!!! а если у все детки — то…
ржаные хлебцы с семечками
ржаные хлебцы с семечками иногда ну так лень выходить на улиццу…хочется понежиться в кровати… или посмотреть фильмы с любимыми.. или… та мало ли сколько причин можно найти… и вот тогда рецепты домашнего хлеба ой как кстати. конечно этот рецепт не самый быствый и не самый простой, но у него есть приимущество — он ржаной и…