Однажды последняя королева Франции Мария-Антуанетта сказала, чтобы ее народ ел на завтрак вместо хлеба сдобные булочки: «Qu’ils mangent de la brioche!». Но пожелание Ее Величества сыграло с ней злую шутку. Народ так разозлился на приказ королевы, что обезглавил монархов. А печальная судьба королевы обессмертила сдобную булочку бриошь. Состав (на 9 штук): Мука – 250 г Сахар –…
Рубрика: Булочки
Мини булочки-“тыковки”
Хочу предложить рецепт очень вкусных и пышных мини булочек-тыковок на завтрак или просто для перекуса. Тыкву сама выращиваю возле дома на грядке и готовлю из нее всевозможные вкусности. Выпечка с тыквенным пюре яркая – очень солнечная! Ингредиенты для теста: 360 г муки 7 г сухих дрожжей или 14 г свежих 125 мл пюре из…
Булочки “Фиги”
“Тесто получилось пышное, нежное ,тающее во рту. А мак , слегка похрустывая на зубах , напоминает нам спелый инжир …” слова автора Ингредиенты: Мука – 600 г. (для России 400 г) Молоко – 150 г.( или 150 мл , почти одно и то же ) Сливочное масло – 50 г. Яйца – 2…
Булочки с корицей и сливочным кремом
Тесто: 60гр сливочного масла 100мл молока 60гр + 1 ч.л. сахара 7гр сухих дрожжей 100мл теплой воды 2 яйца 570гр муки Начинка: 150гр коричневого сахара 30гр какао-порошка 2 ст.л. корицы 1 ст.л. имбиря 60гр сливочного масла Крем: 100гр сливочного сыра 200гр сахарной пудры 2 ст.л. коньяка 1 ст.л. молока Приготовление: 1. В кстрюльке смешать…
Hot Cross Buns / Горячие булочки с крестом
Вообще-то я планировала печь испанский пасхальный хлеб, но, случайно увидев Hot Cross Buns, передумала. Выпечка к Пасхе, в принципе, похожа друга на друга, у английских булочек же понравилось сочетание приправ. Рецепт брала с сайта BBC, потому надеюсь, что он аутентичный. Обычно Hot Cross Buns пекут к Good Friday и рекомендуют есть еще теплыми. Выпечка…
Рецепт булочек для хот-догов.
Любите хот-доги? Попробуйте этот рецепт булочек для хот-догов. Рецепт очень мне понравился, а самое главное – он очень простой. Тесто вы можете приготовить как в хлебопечке, так и вручную. Результат превосходный. Ингредиенты: 200 мл молока 1 яйцо 1 ст. л. сахара 3/4 ч. л. соли 1 ст. л. растительного масла 360 г муки 1…
коктейльная булочка или кокосовая булочка
Гай мэй бао, коктейльная булочка или кокосовая булочка, оригинальный продукт из Гонконга. Вкусное удовольствие, которое называют булочкой любви, поскольку они особенно востребованы в День Святого Валентина. Готовят булочку из дрожжевого теста, в качестве начинки – непроданные дневные булочки, сахар и кокосовая стружка. Впервые булочку приготовили в 1950-х годах, когда владельцы пекарен решили проблему непроданных булочек….