ДЖЕМ ИЗ ВИНОГРАДА Понадобится: 1,5кг винограда, 570г сахара, 2 ст.л. сока лимона. Как приготовить джем из винограда. Очищенный от кожицы и косточек виноград пересыпать сахаром, добавляя сок лимона, поставить на медленный огонь, довести до кипения, 20 мин проварить. После 25 мин варки проверить готовность джема: пол чайной ложки выложить на блюдце, предварительно выдержанное 10 мин…
Автор: taisia
Чизкейк “Шоколадное безумие”
Для брауни: 130 г темного шоколада 130 г сливочного масла 165 г сахарной пудры или мелкого сахара 2 яйца 70 г муки Для начинки: 18 печений “Орео” 800 г сливочного сыра 4 яйца 200 г мелкого сахара или сахарной пудры 200 мл жирных сливок (30%) или сметаны аналогичной жирности 1 ч.л. ванильной эссенции 50 г…
Салат “Инь-Ян”
Немного истории: Инь и Ян — одна из основных концепций древнекитайской натурфилософии. В процессе развития китайской философии Инь и Ян символизировали взаимодействие крайних противоположностей: света и тьмы, дня и ночи, солнца и луны. Ян и Инь едины и неделимы. Позднее инь воспринималось как негативное, холодное, темное и женское, а ян — как позитивное, светлое, теплое…
Французский паштет pate pantin
Большинство современных французских паштетов, которые продаются в магазинах, фактически являются терринами, рийетами или рийонами, поскольку готовятся без теста (они более всего подходят под русское понятие “паштет”). Однако и традиционных тестяных патэ никто не отменял. Особый вид патэ – выпекаемый без формы – называется pate pantin (не знаю, почему – переводится как паштет марионетка). Он практически…
Печеночный рулет.
Отваренная печень (говяжья) – 700 грамм; Мягкий сливочно-творожный сыр типа «Альметте» (либо сливочное масло) – 200 грамм; Майонез (у меня натуральный йогурт) – 4 ст. ложки; Корейская морковка – 250 грамм; Вареное куриное яйцо – 4 штуки; Зелень (у меня лук) – несколько веточек; Соль, перец Печень отварить в соленой воде до готовности, затем пропустить…
Тортик из цветной капусты.
Небольшая головка цветной капусты (500 г), 2 яйца, 2 ст. л. муки. Капусту разобрать на советия, опустить в кипящую подсоленную воду, чтобы только покрыла капусту, и отварить до готовности. Отвар слить. Капусту охладить, хорошо размять толкушкой или взбить блендером, добавить яйца, муку и перец по вкусу. Перемешать. Разогреть хорошую тефлоновую сковороду диаметром около 18 см,…
Малосольные грибы шампиньоны.
Очень вкусно! Сделать надо и не сомневаться, что будет вкусно или нет. Рецепт понравится всем. Попробуйте, малосольные грибы шампиньоны, не пожалеете. Грибочки желательно покупать маленькие, если будет такая возможность. Крупные грибы разрезайте на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка. Первый способ: -в банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины,…