Этот рецепт яблочного пирога, со слов сотрудницы музея “Ясная поляна”, принадлежит дочери Л.Н.Толстого – Татьяне Львовне Толстой-Сухотиной. Перечень продуктов может навести на мысль, что нам предстоит испечь шарлотку. Однако, поверьте, это совершенно исключительный, самодостаточный и самый что ни на есть пирог. Простенькое, но вкусное тесто не отвлекает от солирующей яблочной начинки, сочной и соблазнительной….
Автор: taisia
Узбекский плов или плов по-Фергански.
У нас сложилась традиция, в конце похода посещать местные заведения в поиске вкусной еды. Крым, в этом плане, всегда ассоциировался с пловом из баранины и лепешками. И почему-то я думал, что приготовление плова это очень сложное действо с разными шаманскими танцами и секретными знаниями. Но недавно ко мне в друзья добавился одни очень интересный…
лазанья с грибами и шпинатом
Листы для лазаньи давно уже дожидались своего часа. Наконец, подумала, почему не сейчас! Молоко в соус лучше добавлять горячее, тогда комочки не образуются. Продукты: шампиньоны 400-500 г лук 2 шт. шпинат свежий 200 г перец сладкий 1 шт. моцарелла 200 г масло сливочное 30 г мука 1,5 ст. л. молоко 500 мл соль перец…
колбаски в тесте
В основе этого рецепта с необычным названием лежит старинное английское блюдо, в котором использовались кусочки говяжьего костреца и говяжьих почек, и готовились они в тесте по принципу йоркширкского пудинга. Но современность вносит свои коррективы, и вот уже Джейми Оливер в своей книге приводит рецепт, где вместо мяса и почек использует колбаски для жарки, я…
пирожные
Эти пирожные известны мне с детства, изменениям подвергся только крем, в первоначальном виде он был заварной. Сколько я их не пекла! Рекордное количество – 32 шт., сыну в школу, на праздник. Очень лёгкие в приготовлении и такие же вкусные, имеют ещё одно преимущество – недорогие. Продукты: Тесто: масло или маргарин 200г, сахарный песок 1стакан,…
картофельные крокеты с моцареллой
На эти крокеты положила глаз сразу же, когда впервые пролистывала книгу Эллы Мартино “Кулинарные секреты итальянской мамы”. Так аппетитно выглядел расплавленый сыр на разломе крокеты! И мне захотелось это приготовить. Результат оправдал ожидания – очень вкусно и совсем не так заморочно, как может показаться сначала. У автора блюдо отнесено к разделу закусок, я бы…
Serradura
На две порции нужно: 150 г измельченного в крошку готового печенья (юбилейное, мария) или сладко одомашнего песочного печенья или крошки от медовика. Он по вкусу максимально близок к печенью что было там. 200 г кондитерских сливок (жирность не меньше 35%) 60 г сгущеного молока. Сливки взбить до готовности, добавить сгущеное молоко, аккуратно перемешать. В креманку…