Масло сливочное замороженное 100 г
Разрыхлитель* 1ч.л.
Сода 1\2ч.л.
Сахар (лучше пудра) 100 г
Соль 5 г
Кислое молоко (у меня сыворотка) 50 г
Сок 1\2 лимона
Творог 100 г
Цедра 1 лимона (не использовала)
Молоко для смазки
Сахар для посыпки
Муку смешать с солью, разрыхлителем и содой.
*Вместо этого я использовала 1,5ч.л. самодельного разрыхлителя.
Масло порубить с сахаром (а лучше с сахарной пудрой, чтобы структура была более однородная) и мукой в мелкую крошку.
Отдельно творог размять вилкой с молоком и лимонным соком, добавить цедру.
Влить творожную смесь в мучную, быстро замесите тесто до крупной крошки, перемешивая его как можно меньше:
Противень застелить силиконовым ковриком, выложить тесто, руками распределить в лепешку, толщиной 1-1.5см.
Далее разрезать круг на 8 секторов и чуть раздвинуть их друг от друга.
Смазать молоком, посыпать сахаром.
Выпекать в разогретой до 200С духовке 2—25 минут до золотистого цвета. Точное время зависит от размера сконов и особенностей Вашей духовки.
- sh5vp-video:
- sh5vp-youtube_video_id:
- sh5vp-vimeo_video_id:
- sh5vp-width: 640
- sh5vp-height: 480
- sh5vp-preload: yes
- sh5vp-autoplay: no
- sh5vp-loop: no