СЕРДЕЧНО-ПЕЧЕНОЧНЫЙ «РУЛЕТ».

Ингредиенты :

500 гр. куриной печени.

500 гр. куриных сердец(или как сделал я из желудков)

100—150 гр. сала.

2,5 ч.л. соли

Черный перец по вкусу, примерно ч.л.

4 яйца

2 ст. стакана манки.

Приготовление :

Берем желудочки/сердечки и режем на мелкие кубики.

Нарезаем печень тоже мелко.

Добавляем мелко нарезанного сала,4 яйца, солим, перчим.

Добавляем 1 стакан манки, перемешиваем, потом второй стакан манки.

Должно получится вроде такой субстанции.

Берем 3 кулечка маечки. насыпаем половину в 1 кулек, завязываем на тугой узел, и упаковываем еще таким же способом в два кулька.

То же самое проделываем и со второй частью.

Должно получится два таких кулька.

Варим 4 часа на среднем огне/температуре, если необходимо, доливаем воды, что бы не пригорело.

На выходе имеем вот такую вкуснятину.

Которую можно нарезать и использовать вместо колбасы на бутерброд к чаю, или просто перекусить, или в дорогу.