САЛАТ «Кружевной»
Ингредиенты : 3 картофелины, 500 г куриных сердечек, 1 морковь, 1 сладкий перец, майонез, зеленый лук, кукуруза для украшения.Для омлета: 4 яйца, 1 ст. ложка муки, 1/2 ч. ложки соли, питьевая сода на кончике ножа.
Поджариваем два омлетных блинчика, для этого взбиваем яйца, соль, соду, добавляем муку и снова взбиваем и жарим омлетики с двух сторон на сковороде.
Омлетные блины смазываем не густо майонезом, смешанным с зеленым луком, сворачиваем рулетиком.
Большой и глубокий салатник куполообразной формы застилаем пищевой пленкой, оставляем снаружи концы пленки 15—20 сантиметров.
Рулеты из омлета нарезаем кружочками толщиной 7 мм и укладываем их плотно сначала на дно, а потом края салатника.
Вареный картофель натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом и зеленым луком и две трети его укладываем на омлетные спиральки.
Вареные сердечки тонко режем поперек, получая спиральные кружочки, вареную морковь натираем на терке, перец очень мелко режем и все смешиваем с майонезом.
Заполняем «сердечной» начинкой наш купол.
Затем накрываем все слоем оставшегося картофеля.
Выравниваем поверхность и накрываем концами пленки. Ставим салат на 2—3 часа в холодильник, он должен скрепиться и пропитаться.
Открываем пленку, переворачиваем салатник, чтобы салат куполом переложился на плоскую тарелку. Украшаем зернышками консервированной кукурузы или по вашему желанию.САЛАТЫ —УКРАШЕНИЯ
ЗАКУСКА «Огурец с мясом по-корейски»
Ингредиенты : Огурeц — 300 г, Мясо — 200 г, Лук репчатый — 1 шт, Соль — 1/3 ч. л.,Кориандр (молотый) — 1/3 ч. л.,Соевый соус — 3 ст. л.,Уксус — 1 ст. л.,Перец чeрный (молотый) — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.,Чеcнок — 2 зуб.,Сахар — 1/3 ч. л.
Огурец режем на три части, примерно по 5—6 см., затем на тонкие пластинки. Складываем в чашку, солим, перемешиваем и оставляем.
Мясо можно брать свинину, телятину или курицу.Режем тонкими полосками.
Лук режем полукольцами.
Из чашки с огурцами сливаем выделившуюся жидкость, добавляем порезанный мелко 1 зубчик чеснока, сахарный песок, кориандр молотый, перец.
Мясо обжариваем на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла, постоянно помешивая. Когда мясо побелеет, добавляем лук и еще жарим примерно 2—3 минуты, затем кладем мелко порубленный чеснок и вливаем соевый соус, перемешиваем и сразу же выливаем на порезанные огурцы.
В закуску добавляем уксус, перемешиваем и ставим в холодильник, через 4 часа закуска готова.САЛАТ «Восторг»
Ингредиенты : 1 отварное филе куриной грудки,200 г
салата моркови по-корейски,1 апельсин,
100—150 г твердого сыра,4 вареных
яйца,майонез или сметана,соль
промазывается майонезом
1 слой — куриное мясо нарезать кубиками.
2 слой —
морковь по-корейски
3 слой — апельсин разделить на дольки, очистить от пленок
и нарезать кусочками.
4 слой — сыр на крупной терке длинными полосками
5 слой — яйца на крупной терке
Украсить по желанию.САЛАТ «Золотой розан»
Для приготовления : 300г отварного куриного филе,3
яйца,1—2шт огурца,100г твердого сыра,
1—2шт свежих помидоров,20г зеленых
фисташек,майонез по вкусу
промазывается майонезом
1 слой — мелко порезать куриное филе или разбить на волокна
2 слой — белки яиц натереть на терке или порезать соломкой
3 слой- свежие огурчики порезать тонкой соломкой
4 слой — свежие помидоры,порезанные небольшими кубиками
5 слой — желтки,потерты на мелку терку
6 слой — твердый сыр,потертый на терку
7 слой — измельченные зеленые
фисташки
Украшаем по своему вкусу.САЛАТ ” Аля-мимоза»
Ингредиенты : 1 банка скумбрии в масле,4шт
отварных картофеля,3шт отварных яйца,1 головка
репчатого лука,100г
сыра,майонез по вкусу
Салат укладывается слоями и каждый слой
промазывается майонезом
1 слой — отварной картофель натереть на терку
2
слой — из рыбы достать кости и размять вилкой вместе с маслом
3 слой — лук
порезать и обдать кипятком для удаления горечи
4 слой — яйца натереть на
терке
5 слой — сыр натереть на терку
Украсить по вашему желанию
- sh5vp-video:
- sh5vp-youtube_video_id:
- sh5vp-vimeo_video_id:
- sh5vp-width: 640
- sh5vp-height: 480
- sh5vp-preload: yes
- sh5vp-autoplay: no
- sh5vp-loop: no