Пицца зеленая

150 гр муки,
100 гр манной крупы,
15 г свежих или 7 г сухих дрожжей,
щепотка соли,
1 ст/л. оливкового масла,
50 гр зеленого пюре из шпината.

дип из шпината
тертый сыр
томаты черри
соль перец

Для зеленого пюре — бланшеровать шпинат а затем пюрировать блендером.
Растворить дрожжи в небольшом количестве воды. На поверхность стола пересыпать муку, манную крупу и соль. Сделать посредине углубление и поместить в него оливковое масло, дрожжи и зеленое пюре. Перемешать все ингредиенты, добавляя немного теплой воды, пока образуется однородное, эластичное тесто. Сформировать тесто в форме шара. Накрыть кухонным полотенцем или поместить в миску и накрыть кухонной пленкой. Оставить тесто подниматься минимум на 2 часа.
Разогреть духовку до 180 C.

Тесто раскатать, промазать его щедро дипом из шпината, присыпать сыром, выложить черри. Поперчить и посолить и выпекать минут 10—12

Сразу же подавать!!!

Приятного вам аппетита!!!!!!