ФОРШМАК по-русски

Тут поступил заказ на форшмак народный еврейский
Берем:
Белый хлеб,
Сливочное масло,
Яблоки кислые, зеленые,
Лук — чтоб был вкусный,
Яйца куриные,

Если селедку, не хочется чистить ,берите целиковую с икрой или молокой

Хлеб режем и сушим в духовке, яйца варим. Вареные яйца фотографировать не буду!

Яблоки, чистим и сразу кидаем в подкисленную половинкой лимона холодную воду.

Лук мелко режем:

Потом смешиваем все — селедку, лук, сухари, масло, яблоки.

И через мясорубку два раза.

Потом сильно перчим черным свежемолотым перцем, выжимаем половинку лимона и кидаем порубленные мелко яйца.

Тщательно перемешиваем, потом заворачиваем в целлофан и на пару часиков в холодильник.