Маринованные сливы (бабушкин рецепт)
- сливы — 2-3 кг
- вода — 2,5 л
- уксус 9 % — 0,425 л
- сахар — 675г
- специи — корица, гвоздика, перец душистый
- соль — 1-2 ст.л.
Сливы помыть, немного наколоть иголкой и плотно выложить в банки. В каждую всыпать немного специй по вкусу.
Например на 1 л. банку пару бутончиков гвоздики, 1/4 ч.л. корицы, пару шариков перчика, можно положить на дно баночки ещё пру листочков смородины.
В кастрюлю влить воду, всыпать соль и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы соль и сахар растворились. Выключить огонь, влить уксус и тщательно перемешать. Снять рассол с огня и остудить.
Сливы залить приготовленным рассолом.
Пластмассовые крышки обдать кипятком и закрыть ими банки, или закрыть металическими крышками (закрутками).
Поместить в прохладное тёмное место примерно на 2-4 недели. Идеально в погреб, но в квартире можно на балкон или в холодильник.
Приятного аппетита!
- sh5vp-video:
- sh5vp-youtube_video_id:
- sh5vp-vimeo_video_id:
- sh5vp-width: 640
- sh5vp-height: 480
- sh5vp-preload: yes
- sh5vp-autoplay: no
- sh5vp-loop: no