Лимонный рассыпчатый кекс с белым шоколадом и изюмом

Ничто наверно так не радует зимой как аромат цитрусов. Есть в них что-то химическое или даже сверхъестественное — любое испорченное настроение может легко исчезнуть после кусочка такой радости. Ну эти проблемы в баню, когда можно побаловать себя. вот Замечательный кекс с крепкому черному чаю — очень приятный,  в меру сладкий и ароматный проверено и утверждено гостями)) рецепт конечно для нашего  Цитрусового ФМ:

150 гр сл масла
150 гр сахара
4 яйца
200 гр муки
1 ч/л разрыхлителя
1 небольшой лимон
70 гр изюма

150 гр белого шоколада
30 гр сл масла

Взбить мягкое масло с сахаром, пока сахар не раствориться.
По одному ввести яйца и продолжить взбивать. Муку просеять с разрыхлителем. Лимон смолоть в блендере с кожурой и  мякотью(кроме косточек конечно)
В масляно-яичную смесь добавить муку и лимон и размешать,
Форму  смазать маслом, присыпать мукой или панировочными сухарями. Вылить в нее тесто. Выпекать 50 минут при 160 С в предварительно разогретой духовке.
На водяной бане растопить белый шоколад с маслом. На остывший корж нанести растопленный шоколад и посыпать цедрой половины лимона. Когда шоколад застынет — нарезать пирожные.

Приятного вам аппетита!!!!!