Сок Граната

Отряхнуться от слёз и любви черепков,
И уже излечиться душой от разлада.
В красных каплях граната запрятана сладость.
Можно словом коснуться нежней, чем рукой.

Обретают слова восхитительный вкус —
И взрываются сочные зёрна граната.
Я для прошлого стала персоной нон-грата,
А за будущим завтра, пожалуй, вернусь.

Арома Лайм

У нас сейчас сезон граната. Вкусные и красивые. Самое интересное, что когда разламываешь каждый гранат, все они разные внутри, как люди. Одни белые, у других часть красная, другая часть розовая, розовые с белым, ярко красные. Удивительно.

По — арабски гранат звучит красиво — Roman. Обычно, гранат подают в стакане (только зерна, конечно) и добавляют сахар по вкусу.

Последнее время очень люблю гранатовый сок и делаю его дома.

Дерево граната родом из Персии. Как ни странно, но плод граната — это невероятно разросшаяся субтропическая ягода. Бытует легенда, что в гранате ровно 365 зёрнышек — столько же, столько дней в году. Но на самом деле семян в плоде может быть больше тысячи! Видовое название растения granatum происходит от латинского слова granatus (зернистый). Итальянцы называют гранат melegrano — «яблоко из зёрнышек»). В испаноязычных странах его называют granada, во франкоязычных — grenade. Английское название pomegranate произошло от средневекового pomum granatum — зернистое, или семенное, яблоко. Латинское название рода Punica (пуника) обязано своим происхождением пунической народности, которая проживала в Карфагене (современная территория Туниса). В Индии, Средней Азии, на Ближнем Востоке гранат называют «анор» и производными от него словами: «нарр» — по-тюркски, «нурн» — по-армянски.

В Египте гранат возделывали в XIII—XII вв. до н. э. В Карфагене, который был сначала колонией Египта, а затем Рима, он известен с IX в. до н. э. Отсюда гранат распространился в другие страны Средиземноморья, где он является одной из древнейших плодовых культур и в странах Средиземноморья. Об этом свидетельствуют находки в египетских захоронениях, изображения на древневизантийских тканях, орнаменты древних арабов, египтян, ассирийцев.

Гранат я чищу так, (нашла даже видео:)

Потом, зерна граната кладу в блендер, добавляю немного сахара (соковыжималки у меня нет) и включаю на минуту примерно.

Дальше, беру ситечко и процеживаю прям в стакан.

И вот еще нашла такие способы получения гранатового сока

Первый способ получения гранатового сока. Размять семечки в сите обратной стороной поварешки и процедить через марлю. В процессе добывания сока из граната (как и лимона, апельсина и других кислых фруктов) нежелательно пользоваться металлическими приборами.

Второй способ получения гранатового сока. Можно порезать гранат пополам и отжать сок в апельсиновой соковыжималке.

Третий способ получения гранатового сока. Размять зерна граната в чеснокодавке.

Четвертый способ получения гранатового сока. Помять целый плод граната в руках, покатать по столу или побить его, пока он не станет мягким, при этом важно сохранять целостность кожуры. Проделать маленькую дырочку и вылить образовавшийся сок. Этот способ подходит для тонкокожих гранатов.