Куриная грудка в йогурто-чесночном соусе

Благодаря необычному, интересному маринаду, курочка получается очень сочной, а черри и перец придают блюду яркость красок и свежесть вкуса.

Ингредиенты : 1 куриная грудка – около 600 г; 6 шт. помидорок черри;
½ болгарского перца; 100 г тертого сыра.
Для маринада: 100 мл натурального йогурта; 1 ст. ложка сладкой горчицы; 2 ст. ложки соевого соуса; 3 зубчика чеснока (раздавить под прессом); соль, перец — по вкусу.
Грудку промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и сделать
поперченные разрезы.

Для приготовления маринада смешать все ингредиенты: натуральный йогурт,
горчицу, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец.

Обмазать грудку со всех сторон ½ частью маринада, особо уделяя внимание
разрезам, в которые желательно влить по одной столовой ложке маринада.
Положить курочку в миску, затянуть пленкой и отправить в холодильник на 2—3 часа мариноваться.

Режем черри и перчик, соответственно кружочками и полукольцами толщиной
около 0,5 см. И начинаем начинять нашу куриную грудку, укладывая в каждый
разрез поочередно помидоры и перец.

Затем обмазываем курицу с овощами остатками маринада.

Запекаем куриную грудку в духовке при температуре 200 градусов 50 минут.
Посыпаем тертым сыром и ставим еще минут на 10 в духовку.
Курочка должна покрыться вот такой золотистой корочкой.
Разрезать порционно куриную грудку лучше вдоль, чтобы в каждом кусочке
присутствовали и черри, и перец.