У вас гости на пороге, или уже томятся в ожидании праздничного ужина? Подайте им красивые и изобретательно сделанные закуски, чтобы не скучали. Нет, конечно, все эти продукты можно подать и отдельно, просто нарезав и выложив на тарелку, но, поверьте, вы не потратите больше времени на приготовление, зато восторгов, обсуждения и похвалы – получите очень много.
Очень удобно, если у вас имеется лаваш – в него можно завернуть практически все и это будет красиво и вкусно. Вот рулет с мягким сыром и огурцом
Вот рулет с красной рыбой, мягким сыром и зеленью
Это уже совсем изобретательные рулетики – с рыбой, с ветчиной, с овощами. Все, что ваша душа пожелает, главное намазать мягким сыром, чтобы держалось, уложить сверху что угодно, завернуть, порезать, подать
Нет лаваша? Ну не беда. Колбаска кружочками, мягкий сыр и зубочистка (шпажка) – красота!
Тут вообще можно не заморачиваться – колбаска огурчик, сырок, но ведь красиво же, правда?
С соленым огурчиком
Со сладким перцем или с тем, что ваша душа пожелает
И колбаски нет? Ну овощи нарежьте, добавьте сыр или несладкий творог со специями и вот уже закуска готова.
Если кто хочет заморочиться сильнее – даю рецепт закусочного рулета. Поверьте – это очень вкусно!
Трем в миску 200 грамм твердого сыра, 200 грамм крабовых палочек, добавляем 5 яиц, 150 грамм майонеза, 5 столовых ложек муки, каплю молока, чтобы получилась консистенция густой сметаны. На противен выложите рукав для запекания (разрежьте его, чтобы свешивалось по краям), смажьте растительным маслом – вылейте на него смесь и в духовку на 5-10 минут (следите, готовится очень быстро, пойдут сверху пузыри, доставайте). Пока делается основа, включите фантазию – внутрь можете положить что угодно – сыр, перетертый с чесноком, фарш с зеленью, вареные яйца, маслины и т.д. Достаете вашу массу, выкладываете сверху “замазку” и сворачиваете рулет. Оставляете до полного остывания. Если кладете фарш, то поставьте в духовку еще минут на 10.
Вот такое получится. Добавьте в плавленные сырки больше зелени и много-много чеснока – смажьте этим основу – мировая закуска!
Селедка, куда же без нее-то? И оформить можно очень красиво
Очень советую сырные шарики – это простор для фантазии – шарики с рыбой, с мясом, с зеленью. Главная основа – перетертые плавленные сырки с чесноком – внутрь что угодно, обсыпка – что угодно от паприки, до орешков
Хорошо бы иметь дома тарталетки – тоже приятно глазу и вкусно – внутрь, опять же, что вашей душе угодно. Взяли, к примеру, банку рыбы в масле, перемешали с зеленью, вареным яйцом, чесночком и специями, разложили в тарталетки – готово!
Нет тарталеток? А чипсы есть? Выложите на самые большие чипсины всякую смесь – сырки с чесноком, овощи с зеленью и сыром и т.д.
И чипсов нет? А крекеры есть? Нет? А огурец есть? Алгоритм действий прежний – смешать, выложить, украсить
Вообще ничего нет? Лук есть? Режем кольца, в яйцо, в муку (перемешать со специями) – обжарить
Тут вообще красота, правда луковица космическая, но ведь красиво же?
