для блинов:

• яйца 2шт.
• сахар 1ст.л
• мука 2ст.л.
•  молоко 100мл.
• сода 0,3ч.л.
• соль на кончике ножа

Отвариваем морковку и картофель.Воду где будет варится курица бросаем лавровый лист,луковичку и перец горошком 4 штуки.Все ставимохлаждаться.а пока приготовим тесто для блинчиков.Смешиваем яйца, сахар, муку, соль соду, молоко и жарим 4 блинчика.Когда они остынут,в майонез выдавливаем чеснок и смазываем одну сторону всех блинов. Сворачиваем рулетики и режем на кусочки шириной в 1 см .

Для приготовления салат нам нужна глубокая салатница.В неё мы укладываемна дно,смазанное майонезом, рулетики из блинчиков вплотную друг с другом.

Их нужно распределять так,чтобы при каждом слое блинчики были на стенках салатника.

Салат выкладываем слоями смазывая хорошо майонезом,не забывая его хорошо утрамбовывать,чтобы салат не развалился:

• картофель порезанный кубиками смешанный с майонезом делим пополам;
• куриное мясо;
• порезанные кубиками огурцы;
• зеленый горошек;
• порезанная кубиками морковь;
• зеленый лук;
• оставшийся картофель.

Последний слой картошки хорошо утрамбовать и сделать плоским,так как этот будет дно.Салат необходимо поставить в холодильник на 8-10 часов, потом достаем, кладем сверху плоскую тарелку и переворачиваем.Блинчики получаются все сверху,что делает салат очень необычным,но чрезвычайно вкусным.

Советы от Перчинки:

• Если вы боитесь.что салат вам не удастся хорошо перевернуть,то салатник можно застелить пленкой,а после того как перевернете  снять её.
• Если у вас не так много времени на приготовление салата,то его можно и не выкладывать слоями,а просто перемешать все ингредиенты  с майонезом и выложить на блинчики.
• Если салатник у вас большой,то тесто для блинчиков сделайте 1,5 или 2 порции.

• 4 яйца
• 1ст.л майонеза
• 1ст.л крохмала
• 1ст.л муки
• соль по вкусу
• 0,5ч.л разрыхлителя
• 1ст.л петрушки
• 100г сыра филадельфия(крем-чиз)

• 3 средних помидора
• 100г крабовых палочек
• 3 вареных яйца
• 200г кукурузки
• 0,5ст. вареного риса
• 1ст.л майонеза
• 1ст.л сметаны
• перец.
• для украшения:
• половина граната
• 8 стебельков зелёного лука

Из перечисленных продуктов жарим 9 блинчиков и ещё горячие смазываем сыром филадельфия или крем -чиз,сворачиваем рулетиком и режем на кусочки.Помидоры,палочки,яйца режем маленькими кубиками,добавляем рис,кукурузку,майонез со сметаной и перемешиваем,перчим и солим по своему вкусу.Все перемешать.

Салатник смазать немного майонезом и выкладывать колечками из блинчиков,как в первом рецепте.Середину салатника заполняем начинкой и  ставим   в холодильник на несколько часов.
Перевернуть на блюдо и украсить зелёным луком и гранатом по своему усмотрению.

• 3 вареные картофелины
• 150г  буженины
• 1/3банки зеленого горошка
• 2/3 ч ложки соли
• 3 ст ложки майонеза
• 150гр.корейской морковки

Яичные блинчики:

•  4 яйца
• 1 ст ложка без верха муки
• 1/2 ч ложки соли, сода на кончике ножа
•  ч ложка майонеза
• зелень при желании

Смешиваем все ингредиенты  и жарим блинчики,смазываем их майонезом и посыпаем мелко порезанной зеленью.Скручиваем в рулетики и нарезаем колечками по 1 см.

Картофель натереть на крупной терке, посолить, добавить 2 ст ложки майонеза и перемешать.

Мясо нарезать маленькими кубиками, величиной с горошину,добавить горошек, 1 ст ложку майонеза и перемешать.На дно укладываем рулетки, затем слой картофеля, хорошо его приминая,потом слой корейской морковки.В оставшуюся свободной середину выложить мясо с зеленым горошком.Сверху положить ровным слоем оставшийся картофель.

Салат *Шарлотта*  с грибами

•  1 вареная куриная грудка
• 300 гр обжаренных  шампиньонов
• 1 луковица обжаренная
• 1 вареная морковь
• 2 картошки
• 3 яйца
• блины по любому рецепту
• 2 свеклы
• 3зубчика чеснока
• домашний майонез

Все вареные ингредиенты режем мелкими кубиками,смешиваем с майонезом и повторяем все шаги с первого рецепта.Блинчики смазываем натертой на мелкой терке свеклой.смешанной с майонезом и чесноком.Если хотите,по краям украсьте зеленью или зеленым луком.

Надеюсь,что все эти салатики вам придутся по вкусу и самый понравившийся навсегда поселится в вашей кулинарной книжке.

Удачных  вам салатиков,милые хозяюшки!