Маринованный крыжовник

Это очень вкусная, ароматная, пряная, кисло-сладкая закуска может дать фору любым маринованным огурцам и помидорам. Вы не поверите, но это чудо – маринованный крыжовник.

Нам понадобиться:
– Сам крыжовник
– Вишневые листья, можно смородиновые, можно и то и другое
– Душистый перец или острый, кто как любит
– гвоздику, на любителя
– чеснок, тоже на любителя
– лавровый лист
– пол-литровые банки

Способ приготовления

1.Ягоды вымоем и у каждой аккуратно срежем носики и хвостики.
2.Положив на дно банок (простерилизованных, естественно) перец, гвоздику, чеснок и лавровый лист, листья смородины, доверху засыпаем крыжовник.
3. Маринад готовим из расчета 2 ст. ложки соли и 6 ст. ложек сахарного песка на 1 литр воды. Доводим до кипения и заливаем в банки. Накрываем крышками и толстым полотенцем.
Через 10 минут сливаем маринад и снова кипятим его.
4. В каждую банку добавляем по 2 ст. ложки 9% уксуса, заливаем кипящий маринад, закатываем крышки.
Переворачиваем банки и укутываем полотенцами до полного остывания.