Однажды последняя королева Франции Мария-Антуанетта сказала, чтобы ее народ ел на завтрак вместо хлеба сдобные булочки: «Qu’ils mangent de la brioche!». Но пожелание Ее Величества сыграло с ней злую шутку. Народ так разозлился на приказ королевы, что обезглавил монархов. А печальная судьба королевы обессмертила сдобную булочку бриошь.
Состав (на 9 штук):
Мука – 250 г
Сахар – 40 г
Яйца – 2 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие – 7 г
Масло сливочное – 50 г
Соль – щепотка
Приготовление:
1) Дрожжи размешать с 2 ст.л. теплой воды и 10 г сахара.
2) Муку просеять. Перемешать с сахаром (30 г) и солью.
3) Яйца смешать с растопленным маслом и дрожжами.
4) Добавить муку. Замесить гладкое тесто.
5) Оставить тесто в теплом месте на 1 час для его увеличения в размере. Духовку нагреть до 210 градусов.
6) Разделить готовое тесто на 9 частей. От каждой части отщипнуть маленький шарик. Сформировать бриошь и выложить булочки в формы для кексов.
7) Печь в разогретой духовке 20-25 минут до зарумянивания.
8) Подавать можно сразу!
Приятного аппетита!
- sh5vp-video:
- sh5vp-youtube_video_id:
- sh5vp-vimeo_video_id:
- sh5vp-width: 640
- sh5vp-height: 480
- sh5vp-preload: yes
- sh5vp-autoplay: no
- sh5vp-loop: no