1ст. сахара
200г сливочного масла
3 лимона
1ч.л. куркумы
6-8ст.л. сахаоной пудры
4 яйца
1ч.л. соли
1ч.л. соды
Цедру одного лимона натереть на мелкой терке, выжать сок. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и куркумой. Добавить лимонный сок и цедру. Перемешать. Желтки отделить от белков и добавить к масляной смеси. Хорошо перемешать.
В миску просеять муку с содой и солью, хорошо перемешать. Добавить яично-масляную смесь, аккуратно перемешать. Белки взбить в густую пену и в два этапа аккуратно ввести в тесто. Как только тесто станет однородным, переложить в смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 40 минут (до сухой палочки).
Приготовить сироп. В миску выдавить сок двух лимонов, добавить сахарную пудру, перемешать до полного ее растворения, слегка подогреть.
Вынуть кекс из духовки, дать ему немного остыть, переложить на решетку и пропитать теплым лимонным сиропом. Дать полностью остыть.
Он такой лимонный-лимонный! И солнечно-яркий! Раз солнца нет за окном, пусть хоть на тарелке будет)
- sh5vp-video:
- sh5vp-youtube_video_id:
- sh5vp-vimeo_video_id:
- sh5vp-width: 640
- sh5vp-height: 480
- sh5vp-preload: yes
- sh5vp-autoplay: no
- sh5vp-loop: no