Ингредиенты
|
| дрожжи |
2,5 ч.л. |
| мука |
500 г |
| сахар |
90 г (о,5 стакана) |
| ванильный сахар |
1 пакетик |
| соль |
0,5 ч.л. |
| сливочное масло |
70 г (порезать кусочками) |
| яйцо + желток |
по 1 шт. (всего около 70 г) |
| или |
|
| желтки |
4 шт. (всего около 70 г) |
| молоко |
250 мл (подогреть до 40С) |
| куркума |
на кончике ножа (для цвета) |
| изюм |
много в диспенсер или по сигналу |
Способ приготовления
- Программа для Panasonic – Основная с изюмом, размер М, корочка светлая.
- Если в вашей хлебопечке есть программа Сладкий хлеб, то пеките на ней
 .
- Объём диспенсера = 250 мл
- При отсутствии диспенсера, добавки кладутся по сигналу ХП.
- Вес готового кулича 1220гр. По консистенции «липкий» с маслянистым вкусом. Легко сминается, поэтому доставать надо аккуратно, пусть немного постоит в ведёрке и остынет, а резать лучше полностью остывшим (я режу, если домашние утерпят, на следующий день). Очень вкусный и что поразительно, не пригорает. Немного лопается крыша, возможно надо смазать водой перед выпечкой.
- Можно добавить 1 яблоко очищенное и порезанное, но тогда есть возможность пригорания и вылезания из ведёрка (ну и вкус немного разбавляется).
- И с яблоком (значительно выше – упёрся в крышку и загорелее)
- Перерасчёт кулича на хлебопечки меньшей вместимости (до 900 гр готового хлеба):
- 1,75 ч л дрожжей
- 340 гр муки
- 60 гр сахара (0,3 ст)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 0,5 ч л соли.
- 50 гр сливочного масла, порезать кусочками
- 3 желтка = примерно 45 гр
- 170 мл молока, подогреть до 40С
- Изюм – много в диспенсер или по сигналу
- Программа для Panasonic – Основная с изюмом, размер М, корочка светлая.
- Если в вашей хлебопечке есть программа Сладкий хлеб, то пеките на ней .
- Объём диспенсера = 250 мл
- При отсутствии диспенсера, добавки кладутся по сигналу ХП.
- Кулич масляный (совсем маленький)
- Дрожжи 1,5 ч.л.
- Мука 300 гр
- Сахар 60 гр.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Соль 0,25 ч.л.
- Сливочное Масло 40 гр. (порезать)
- Яйцо 1 шт.(около 40 гр) или 2 желтка (около 40 гр)
- Молоко 150 мл. (подогреть, до 40гр.)
- Куркума – на кончике ножа (для цвета)
- Изюм – много в диспенсер или по сигналу
- Программа для Panasonic – Основная с изюмом, размер М, корочка светлая.
- Если в вашей хлебопечке есть программа Сладкий хлеб, то пеките на ней .
- Объём диспенсера = 250 мл
- При отсутствии диспенсера, добавки кладутся по сигналу ХП.
   - Это он же в духовке:
 - А это с добавлением яблока:
|