Недавно по случаю досталась свежая свинина, мякоть… Решила сделать отбивные – дети очень их уважают, да и сама люблю подобные рецепты – быстро, вкусно, сочно и что немаловажно, очень просто))

Приготовление:

Мясо нарезала пластиками толщиной примерно 1 см…

Отбила, сложила в миску… Из ананасового компота (ананасы взяла кольцами) слила сок и залила им мясо…Отставила в сторону на пару часов – “дружить”)..По прошествии времени выложила мясо на противень, немного смазанный маслом..Посолила, посыпала любимыми специями (в этот раз захотелось взять хмели-сунели и смесь перцев), сверху выложила колечки помидорок.

На помидорки выложила по колечку ананасов, посыпала тертым сыром..

Смазала поверх сыра соусом из несладкого нежирного йогурта, смешанного с солью и специями (берите любые, какие Вам нравятся)…

Поставила в нагретую до 180-200 градусов духовку примерно на 40 минут…

Меньше чем через час получаем вкусное и сочное мясо с фруктами (все как мы любим))), при этом всю основную работу за нас сделала помощница – духовка!!!