Но мне кажется, что овощная с сыром самая выигрышная и по вкусу и по виду,
а если хочется баклажана с фаршем, то всегда можно приготовить Карныярык.
Итак, нужно:
баклажан
помидор
белый сыр, типа брынзы
перец острый
чеснок
петрушка
соль
оливковое масло
Помидоры и сыр нарезаем тонкими ломтиками
Чеснок, петрушку и острый перец измельчаем и эту смесь слегка солим
Баклажаны я не вымачиваю, мне давно не попадались горькие баклажаны.
Баклажан разрезаем вдоль пополам
Затем делаем разрез посередине и от него уже делаем разрезы по бокам
Должно получится вот так, как на фото:
Затем обмазываем баклажан солью и оливковым маслом, выкладываем на противень и фаршируем каждый отсек
(не делайте их толще 1 см и тоньше 0.5 мм)
– ломтиками помидора, сыра и измельченной петрушкой с чесноком и сыром.
Сверху фаршированный баклажан можно посыпать острым красным перцем (пул бибер)
Полить оливковым маслом и запекать примерно 25 мин.
Баклажан легко снимается лопаточкой и выкладывается в тарелку, ничего по пути не разваливается:)
- sh5vp-video:
- sh5vp-youtube_video_id:
- sh5vp-vimeo_video_id:
- sh5vp-width: 640
- sh5vp-height: 480
- sh5vp-preload: yes
- sh5vp-autoplay: no
- sh5vp-loop: no