“Тесто получилось пышное, нежное ,тающее во рту. А мак , слегка похрустывая на зубах , напоминает нам спелый инжир …” слова автора
Ингредиенты:
Мука – 600 г. (для России 400 г)
Молоко – 150 г.( или 150 мл , почти одно и то же )
Сливочное масло – 50 г.
Яйца – 2 шт.
Свежие дрожжи – 20 г.
Соль – 1 ч.л.
Молоко – 150 г.( или 150 мл , почти одно и то же )
Сливочное масло – 50 г.
Яйца – 2 шт.
Свежие дрожжи – 20 г.
Соль – 1 ч.л.
Мак – 100 г.
Сахар 100 г и ещё 2столовые ложки .
Растит. масло 100мл
Развести дрожжи в тёплом молоке , добавить соль , 2 ст.л. сахара , яйца , растопленное масло , добавив муку замесить тесто . Оно получится мягкое, не крутое .
Даём ему подойти минут 30-40
![](http://s013.radikal.ru/i322/1010/36/4dbbeea29538.jpg)
В одной миске смешаем мак и сахар ,
![](http://s016.radikal.ru/i337/1010/64/8be69881ab99.jpg)
в другую нальём растит. масло , подготовим небольшую форму для выпекания .
Выложить подошедшее тесто на поверхность стола , присыпав её мукой , аккуратно обмять тесто (по консистенции оно должно быть очень нежное). Отщипываем от теста небольшие кусочки , величиной чуть больше грецкого ореха.
Формируем шарики , смазав руки маслом. Тесто очень нежное, поэтому шарики получатся не совсем правильной формы , но это не очень важно .
![](http://s010.radikal.ru/i313/1010/c0/1212df51fe28.jpg)
Затем обмакиваем каждый шарик сначала в масло, затем в мак с сахаром . Или же просто окунать пальцы в масло и обмазывать шарики масляными руками .
![](http://s014.radikal.ru/i327/1010/dd/d0e813c4a594.jpg)
Выкладывать шарики в круглую форму 27-30см или на середину противня, вплотную друг к другу в два слоя. У меня овальная форма .
![](http://s007.radikal.ru/i300/1010/ff/7df7b4b9eff6.jpg)
Выпекать в горячей духовке при 170 -180 градусах 20-25 минут . Но духовки у всех разные , поэтому проверьте ещё готовность выпечки зубочисткой . Не зажаривайте верх .
![](http://s015.radikal.ru/i332/1010/04/a5ffc0534b87.jpg)
![](http://s009.radikal.ru/i307/1010/64/7d21a99a351a.jpg)
Кушать такие булочки удобно , отламывая шарики- кусочки , порция на 1-2 укуса ..
![](http://s013.radikal.ru/i324/1010/9f/2db5d76915ba.jpg)
Приятного аппетита!
![](http://s015.radikal.ru/i331/1010/d6/4fbd48597582.jpg)
- sh5vp-video:
- sh5vp-youtube_video_id:
- sh5vp-vimeo_video_id:
- sh5vp-width: 640
- sh5vp-height: 480
- sh5vp-preload: yes
- sh5vp-autoplay: no
- sh5vp-loop: no