Печенье рисовое с повидлом

Мука пшеничная 125г.
Рис (у меня круглый) 125г.
Разрыхлитель 1\2ч.л.
Сливочное масло 60г.
Сахар 60г.
Молоко теплое 2-3ст.л.
Яйцо 1шт.
Соль щепотка
Повидло (варенье) густое 8-10ч.л.

Рис смолоть в муку (как можно мельче, от этого зависит качество печенья), смешать с мукой, разрыхлителем, солью.

Втереть сливочное масло, затем ввести сахар.

Яйцо взбить венчиком, перемешать с молоком и ввести в сухую смесь.

Из смеси сделать 8-10 шариков, положить их на противень, застеленный бумагой. Пальцем сделать углубление:

В каждое углубление положить по 1ч.л. густого повидла (варенья):

Края защипить, и придать форму шарика:

Выпекать в разогретой до 200С (конвекция 180С) духовке около 30 минут до золотистого цвета.