КЕКС с МАНДАРИНАМИ

НЕОБХОДИМО :
ТЕСТО
125 г муки
125 г сахара
150 г сливочного масла
3 яйца
соль
ДЛЯ НАЧИНКИ :
2 шт мандарины
150 г сухофруктов
2 ст.л. апельсинового ликера
20 г сливочного масла
1 ч.л. сахара
1 пакетик (11гр) разрыхлителя

1.Мандарины очистить от кожи и разбрать на дольки,оставить на 1 час.
2.Сухофрукты залить ликером на 0,5 часа.
3.Готовим тесто. Сахар и масло взбить в пышную пену.
4.Добавляем яйца по одному и продолжаем взбивать.
5.Добавляем муку и разрыхлитель,снова взбиваем.Тесто готово.
6.На сковороде растопить сливочное масло,добавить 1 чайную ложку сахара,обжариваем дольки мандарин по 2 минуты с каждой стороны.
Мандарины вынимаем и на этой же сковороде обжариваем сухофрукты в ликере,пока  не испарится алкоголь.
7.В тесто добавляем остуженные сухофрукты,перемешиваем.
8.Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой.Выкладываем тесто,чередуя карамелизированными мандаринами.
9.Выпекаем в духовке 50-60 минут при температуре 180С
10.Готовый кекс остудить,посыпать сахарной пудрой украсить дольками свежих мандаринов.