Обалденное блюдо и прекрасная реализация суховатого филе курятины или индейки. Ну и делать достаточно просто. Запастись надо всего лишь мясом (около 600 г), луком (1 большая головка), сыром (грамм 80-100), полосками бекона, сливками 20% (почти стакан) и белым сухим вином (примерно 1/3 стакана). Конечно, в арсенале должны быть специи, травки и булочка с молоком 😉
Итак, для начала булочку вымочить в молоке.
Затем прокрутить мясо с луком и булочкой в мясорубке. Я продублировала сей процесс – фарш получается воздушным и нежнейшим. Посолить, приправить не забудьте.
Затем надо сделать из фарша лепешку, на середину уложить кусочек сыра и залепить котлетку со всех сторон. Далее обмотать ее двумя полосками бекона в поперечных направлениях. Каждую такую обернутую котлетку обжарить на среднем огне обеих сторон. После смешать сливки с вином и залить смесью котлетки. Присыпать порезанной зеленью и тушить под крышкой на медленном огне минут 30-40.
Вот и все!
- sh5vp-video:
- sh5vp-youtube_video_id:
- sh5vp-vimeo_video_id:
- sh5vp-width: 640
- sh5vp-height: 480
- sh5vp-preload: yes
- sh5vp-autoplay: no
- sh5vp-loop: no