Все выходные у нас гостили родственники. Приехала моя мама, бабушка, племянницы и сестра моего мужа. Я , как настоящая хозяйка кормила всю семью, но не только я… Сестра моего мужа – непревзойденный кондитер, а потому , радовала нас вкусной выпечкой и десертами. Все, что она готовила я вам не назову, но один рецепт я в конце выпросила. Пахлава!!!!!!! Получилось очень вкусно и легко в приготовлении. Делюсь с вами 🙂
Молотые грецкие орехи 3 ст.
Сахар 150 гр
Сливочное масло 100 гр
Мед 2 ст.л.
Вода 150 мл.
Половинки греческих орехов для подачи
Режем тесто на 8 частей, 8-а часть должна быть наибольшей (в 1,5 раза больше других). Тесто очень тонко раскатать и выложить на антипригарный противень наибольшую часть, так , чтобы края свисали. Орехи перемешать с сахаром.
Слои:
1. Тесто (большая часть)
2. Смазать растопленным маслом
3. Посыпать орехами с сахаром (чтобы не видно было тесто)
4. Тесто
5. Масло
6. Орехи
7. И так все слои.
Одну часть теста оставляем , чтобы покрыть пахлаву.
Далее края нижнего слоя загибаем вверх. Покрыть тестом, которое осталось. Режем на ромбики, но не до конца. (5 мм) Смазываем все остатками масла и выкладываем половинки орехов. Ставим в духовку на 180 С примерно на 1 час. Должно подрумяниться.
Делаем сироп : горячая вода + мед.
Вынимаем пахлаву. Если немного слиплись швы – надрезаем и заливаем 1/3 сиропа. В духовку до золотистой корочки на 15 мин.
Вынимает, даем остыть. Полностью разрезаем и погружаем на секунду в сироп, который остался. Приятного аппетита!
- sh5vp-video:
- sh5vp-youtube_video_id:
- sh5vp-vimeo_video_id:
- sh5vp-width: 640
- sh5vp-height: 480
- sh5vp-preload: yes
- sh5vp-autoplay: no
- sh5vp-loop: no