тыквенный хлеб

ах эта замечательная тыква… все удивляюсь почему она  была совсем не популярна в моем детстве и в моей семье… столько вкусностей  можно учудить с этим оранжевым плодом…..вот привез от мамы несколько.. теперь будет тыквенная неделя)))
не так давно уже был рецепт тыквенного хлебушка. правда бездрожжевого. вот решил поделится и другим , уже более привычного хлебушка.  и так приступим:

500 гр муки просеять. 300 гр тыквы порезать на маленькие кусочки и отварить в молоке до мягкости, пюрировать и дать немного остыть.

в 3 ст/л теплого молока  растворить пакетик сухих дрожжей с 1 ч/л. сахара и 4 ст/л. муки (от общего количества). накрыть полотенцем и дать подойти 30 минут.

добавить в муку 70 гр растопленного масла(можно и оливковое как я — только в этом случае 50 мл), 40 гр сахара, щепотку соли, тыквенное пюре, 100 гр изюма  и дрожжевую смесь. хорошо вымесить тесто. накрыть полотенцем и дать подойти в тёплом месте до увеличения примерно вдвое (около 1 часа).

затем тесто ещё раз хорошо вымесить, сформировать по желанию, положить в форму или на противень. дать расстояться 20—30 минут и выпечь до золотистой корочки при 200° С около 50 минут.
 
приятного вам аппетита!!