САЛАТ «ИРИС»
Ингредиенты:
1 б кальмар,
100 г мелких креветок,
2 шт отварной картошки,
5 шт вареных яиц,
1 шт свежий огурец,
майонез.
Приготовление:
Кальмары и свежий огурец нарезать небольшими кубиками, картофель и желтки натереть на терке.
Салат выкладывать на плоское блюдо слоями, каждый слой промазывать майонезом:
1 слой — картофель;
2 слой — кальмары;
3 слой — креветки;
4 слой — огурец;
5 слой – яичные желтки.
Украшаем наш салат тертым яичным белком окрашенным свекольным соком.
Палитра вкусных красок салатного художника
красный — сладкий перец, помидоры, зерна граната, клюква;
бордовый — вареная свёкла;
розовый — сок свеклы или клюквы;
оранжевый — морковь, морковный сок, томат-паста;
желтый — яичный желток, сладкий перец, зерна кукурузы, окрашенный шафраном рис;
зеленый — зелень, сладкий перец, оливки, зеленый горошек, огурцы, протертый через сито отварной шпинат, окрашивание белых продуктов отжатым соком отварного шпината;
голубой — тертый яичный белок или рис, окрашенный соком сырой краснокочанной капусты;
сиреневый — тертый яичный белок, окрашенный соком сырой свёклы;
фиолетовый — краснокочанная капуста;
белый — яичный белок, редька, редис, картофель, рис, сметана, творог;
черный — оливки, чернослив.
Салат «Натали»
Ингредиенты:
1 стакан отварного риса,
200 гр. мелко порезанного чернослива,
350 гр. копчёной куриной грудки,
2 луковицы
500 гр шампиньонов,
300 гр сыра
2 отварных яйца,
2 свежих огурца,
майонез.
Для украшения:
плавленный сыр,
морковь,
зелень.
Приготовление:
Свежие шампиньоны и лук порезать мелкой соломкой и обжарить. Курицу, чернослив и огурец порезать соломкой, сыр и яйца натереть на крупной терке.
Для этого салата необходимо широкое плоское блюдо.
Салат выложить слоями:
-рис сверху посолить,
-чернослив,
-курица смешанная с майонезом,
-лук с шампиньонами,
-сыр с яйцами и майонезом,
-огурцы,
-залить майонезом.
Украсить салат как на фото.
Теги: салаты
салат «Атлантический»…
Ингредиенты (на одну порцию):
1 небольшая отварная картошка,
1 отварное вкрутую яйцо,
1 небольшой свежий огурчик,
1/4 часть большого кислого яблока,
3—4 кусочка филе слабосоленой сельди,
1 маленькая красная луковица,
майонез,
соль.
Если делать в одном большом блюде — увеличивайте количество продуктов в 3—4 раза.
Теги: салаты
Нарядный, необычный салат «Малахитовый браслет»…
Ингредиенты:
6 шт киви,
200 г твердого сыра,
3 вареных яиц,
2 моркови,
80 г изюма,
80 г грецких орехов,
3 зубчика чеснока,
майонез,
соль.
Приготовление:
Изюм распарить, орехи порубить, киви порезать и чеснок пропустить через чесночницу. Сыр, яйца и морковь натереть на средней терке.
Для этого салата необходимо широкое плоское блюдо, в центр которого нужно поставить небольшую банку или бутылку.
Салат выкладывается слоями слегка придавливая, каждый слой промазывая майонезом:
1 — смешать сыр, изюм, орехи, чеснок,
2 — яйца,
3 — яйца,
4 — морковь,
5 — киви.
Теги: салаты
Салат «Рояль» с горбушей
Салат «Рояль» с горбушей
Ингредиенты:
– горбуша консервированная (можно взять другую рыбу),
-4 яйца,
– 200 г сыра,
– 1 луковица,
– 1 плавленный сырок,
– майонез или сметана,
– 5—7 шт. маслин,
– 1 маленькая морковка,
– зелень петрушки.
Приготовление:
Яйца и морковь отварить и очистить.
Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком, чтобы не было горечи.
Сыр и яйца натереть на мелкой терке.
Салат выкладывать слоями, подсаливая и слегка смазывая слои майонезом (сметаной):
1 — измельченная горбуша;
2 — лук;
3 — яйца;
4 — тёртый сыр.
Украсить салат, как показано на фото: тонкими ломтиками плавленного сыра, кусочками черных маслин, розочкой из тонких пластинок вареной моркови и петрушкой.
Перед подачей на стол выдержать салат 1 час в холодильнике.
- sh5vp-video:
- sh5vp-youtube_video_id:
- sh5vp-vimeo_video_id:
- sh5vp-width: 640
- sh5vp-height: 480
- sh5vp-preload: yes
- sh5vp-autoplay: no
- sh5vp-loop: no