Не так уж часто ем в принципе хлеб, но иногда себе позволяю. А например таким хлебушком ну просто грех не попировать — настоящее уютное счастье! рекомендую:
700 гр муки
1 пакетик (7 г) дрожжи быстрорастворимые
120 гр оливок
4 ст/л резанных томатов вяленых
3/4 ст орехов грецких
1/2 перца болгарского
шарик моцарелы
3 ст/л ол.масла
перец черный
1 с/л сахара
соль
Порубить грецкие орехи и обжарить их на сухой разогретой сковороде на среднем огне 3 минуты.
Разогреть оливковое масло в 350 мл воды до температуры 50°C.
Смешать дрожжи, соль, сахар, перец и половину муки. Влить разогретую воду с маслом. Перемешать. Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Выложить на стол и вымешивать 5 минут, пока тесто не станет эластичным. Скатать в шар, закрыть пленкой и оставить на 1,5 часа.
Оливки, помидоры и красный перец мелко нарезать. Сыр раскрошить.
Раскатать тесто в форме прямоугольника, выложить на него оливки, красный перец, грецкие орехи, моцареллу и помидоры, скатать рулетом.
Противень присыпать мукой. Выложить хлеб швом вниз, сделать сверху параллельные надрезы. Закрыть пленкой и оставить на 25 минут. Нагреть духовку до температуры 200 C и выпекать 40 минут.
Приятного вам аппетита!!!!!
Слоеные палочки с фетой и зеленью
Отличный снек, перекус или закуска к вину во время пикника! Элементарная и беспроигрышная! Приступим:
450 гр слоеного теста
300 гр беты(брынзы)
пучок зелени
сухие итальянские травки
ол. масло
Духовку разогреть до 200 С.
Тесто развернуть , немного раскатать, разрезать на 2 одинаковых куска. На одну выложить раскрошенную фету, рубленную зелень, травки, перец молотый, сбрызнуть ол маслом.
Накрыть второй частью теста, прижать руками. Тонким ножем или колесиком для пиццы нарезать тесто на полоски. Аккуратно свернуть полоски в спиральки и выложить на противень с пергаментом. Выпекать до румяности.
Приятного вам аппетита!!!!!!
- sh5vp-video:
- sh5vp-youtube_video_id:
- sh5vp-vimeo_video_id:
- sh5vp-width: 640
- sh5vp-height: 480
- sh5vp-preload: yes
- sh5vp-autoplay: no
- sh5vp-loop: no