Ингредиенты
| куриное филе (грудка) | 4 шт. |
| перец красный | 1 шт. |
| перец желтый | 1 шт. |
| зелень (петрушка или зеленый базилик) | 5—6 веточек |
| горчица дижонская | 1 ст.л |
| лимонный сок | 1 ст.л |
| оливковое масло | 2—3 ст.л |
| уксус белый бальзамический | 1 ч.л. |
| соль |
Приготовление
|
Шаг 1
Филе промойте, проверьте на предмет обломков костей, обсушите.
|
 |
|
Шаг 2
Накройте кусочек филе пищевой пленкой в 2 слоя и отбейте, чтобы получились кусочки толщиной в 1 см.
|
 |
|
Шаг 3
Смешиваем в мисочке оливковое масло (1 ст.л.), горчицу, лимонный сок и бальзамический уксус.
|
 |
|
Шаг 4
Смазываем каждый отбитый кусочек.
|
 |
|
Шаг 5
Теперь готовим светофорную начинку: нарезаем тонкими полосками очищенный красный и желтый перец
|
 |
|
Шаг 6
Нарезаем зелень. У меня петрушка, так как сынишка не всегда в восторге от зеленого базилика, но с базиликом по-моему ароматнее))
|
 |
|
Шаг 7
Теперь на каждый кусочек филе укладываем по порядку: несколько долек красного перца, несколько долек желтого перца и зелень.
|
 |
|
Шаг 8
заворачиваем рулетик. И оборачиваем в пищевую фольгу, которую предварительно надо слегка смазать оливковым маслом.
|
 |
|
Шаг 9
Вот так заворачиваем. Лучше конечно в 2 слоя.
|
 |
|
Шаг 10
Запекаем в духовке при температуре 210 С в течение 20—25 минут.
|
 |
|
Шаг 11
Дайте остыть куриным рулетикам минут 10, а потом аккуратно разверните
|
 |
|
Шаг 12
Нарежьте дольками (только не очень тонкими) и подавайте. В разрезе куриных рулетиков видны все 3 цвета) Приятного аппетита!
|
 |
- sh5vp-video:
- sh5vp-youtube_video_id:
- sh5vp-vimeo_video_id:
- sh5vp-width: 640
- sh5vp-height: 480
- sh5vp-preload: yes
- sh5vp-autoplay: no
- sh5vp-loop: no